某客戶咨詢小型攪拌機用來攪拌肉餡。食品級小型攪拌機替代人工手動攪拌肉餡，制作獅子頭。制作獅子頭需要大量肉餡和姜末等十幾種作料攪拌均勻
- 2021-03-18
小型攪拌機攪拌肉餡怎么使用？
某客戶咨詢小型攪拌機用來攪拌肉餡。食品級小型攪拌機替代人工手動攪拌肉餡，制作獅子頭。制作獅子頭需要大量肉餡和姜末等十幾種作料攪拌均勻，不斷攪拌均勻，使得肉餡“上勁兒”可提高食客口感，彈脆香嫩。
客戶表示每天可出售獅子頭數(shù)百份，每天所需這樣肉餡大約數(shù)百斤，人工攪拌耗時耗力，是一項很費勁的工作。故而選擇食品級手推式小型攪拌機攪拌肉餡。肉餡是手工剁成，要求肥瘦相間，顆粒感十足，客戶擔心常規(guī)食品級小型攪拌機攪拌扇葉會在攪拌過程中將剁好肉餡組織結(jié)構(gòu)破壞。
對于客戶這一擔慮，河北東圣吊索具制造有限公司小型攪拌機廠家為客戶提出如下更改方案：
將食品級220v小型攪拌機攪拌扇葉更改成為圓柱形鋼管。三根鋼管采用食品級焊接技術(shù)牢固焊接在小型滾筒攪拌機滾筒內(nèi)壁上。這樣可有效解決肉餡被攪拌扇葉影響的品質(zhì)的問題。
河北東圣吊索具制造有限公司小型攪拌機生產(chǎn)廠家明確表示：連續(xù)攪拌作業(yè)30分鐘或會造成便攜式小攪拌機電機超負荷作業(yè)。正常情況下這種家用小型攪拌機作業(yè)20分鐘需要關(guān)機休息3-5分鐘再繼續(xù)使用。
后我公司銷售人員聯(lián)系客戶反饋小型食品攪拌機使用情況，客戶使用小型攪拌機攪拌肉餡20分鐘可實現(xiàn)預期要求。手觸摸電機無發(fā)熱發(fā)燙現(xiàn)象。使用效果良好。
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